CJ 백설 식용유는 국내 대표적인 식품 기업인 CJ제일제당에서 생산하는 대표적인 식용유 브랜드입니다. 주로 대두, 옥수수, 카놀라, 올리브 등 다양한 원료를 사용하여 제조되며, 한국 가정과 외식업계에서 가장 신뢰받고 널리 사용되는 기름 중 하나입니다. 첨단 압착 및 정제 기술을 통해 원료의 풍미를 살리는 동시에 불순물을 제거하여 맑고 깨끗한 기름을 생산하는 것이 특징입니다.
이 제품의 가장 큰 장점은 높은 안정성과 순도입니다. 특히 1번 탈취 공법을 적용하여 기름 고유의 잡냄새와 풍미를 제거해, 튀김이나 조림 등 다양한 요리에 있어도 재료 본연의 맛을 해치지 않습니다. 또한, 높은 연기점을 자랑하여 고온에서도 안정적으로 튀김 요리를 할 수 있어 바삭한 식감을 오래 유지시키며, 건강을 고려한 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다.
CJ 백설은 소비자의 다양한 요리 Needs에 맞춰 다양한 라인업을 갖추고 있습니다. 대표적인 대두유를 비롯해, 담백한 맛의 옥수수유, 건강한 이미지의 카놀라유, 고급스러운 올리브유 등으로 세분화되어 있습니다. 또한, 비린내가 나지 않는 생선튀김용 기름이나, 산패를 방지하는 특수 용기 등 소비자의 편의성을 높이기 위한 노력도 지속하고 있어, 한국 식용유 시장을 선도하는 브랜드로서 자리매김하고 있습니다.
